San Benedetto Del Tronto Bagni Andrea è un locale situato a San Benedetto Del Tronto, precisamente in via San Benedetto del Tronto numero .
Un'Esperienza Multisensoriale
Definirlo chalet è troppo riduttivo; definirlo semplicemente ristorante al mare non rende l’idea. Bagni Andrea va visto con i propri occhi. C’è il sole sempre, anche quando il sole non c’è, tanto il bianco degli arredi rispecchia la luce del giorno. E la sera si illumina di bella gente gaudente che anima la notte mondana di questa cittadina marchigiana del Sud.
Un Patron Raffinato e uno Chef Creativo
Sandro Assenti, il patron, è un uomo raffinato e colto, un bon vivant che sceglie prima per sé e poi per i suoi amici/clienti etichette di pregio e materie prime locali. In cucina, da due anni, c’è Domenico Fasano, cuoco generoso e attento, creativo ma rassicurante. Intorno a Bagni Andrea, avrete capito, gira la San Benedetto eno-gastronomica che conta. Nell’attesa sgranocchiamo grissini fatti in casa.
Sapori e Abbinamenti Unici
L’anno scorso ero stata piacevolmente colpita dall’abbinamento pesce e mandorle. Domenico fa un piatto semplice e molto gradevole gratinando scampi freschissimi con scaglie di mandorle. Ritrovo le fedeli mandorle insieme ad un brillante crudo di salmone. Abbinamento dolce e avvolgente. Una dolcezza che in bocca rimane fino a quando non arriva il baccalà con il peperoncino, che scoppietta, senza infastidire, sul nostro palato. Poco salato e “scaglioso” il baccalà, saporito e piccante il peperoncino. Con il palato stuzzicato dall’aromaticità di questa ricetta affrontiamo l’ultimo piatto, un tenero polpo immerso in un contrasto violento di colori e sapori. Ci sono le patate viola trasformate in crema e la salsa di paprica piccante che sovrasta il peperoncino e spinge ancora più in alto la nostra percezione del gusto. I commenti dei miei ospiti? Tutti entusiasti.
Progetti Futuri
Così Nico si accorda per una prossima lezione di Fasano dedicata agli antipasti per gli allievi della sua scuola. E Digiuni ragiona su come e quando fare una cena a quattro mani e due teste. I due cuochi cominciano già a scegliere quale sarà l’ingrediente principe: il gambero rosso di Mazara del Valle di Paolo Giacalone. Vuoi vedere che i due, complice anche Stefano Nico, riescono a fare ‘salire’ Paolo a San Benedetto? Vi terrò informati.
Opinioni e Recensioni
- Personale gentilissimo, menù a base sia di carne che pesce ed inoltre viene preparata un'ottima pizza.
- Locale ben curato. Ci siamo capitate per caso dopo un bagno in mare.
- Locale molto bello ed elegante. Caspita che fortuna, siamo venuti a fare una passeggiata a San Benedetto del Tronto e invece di fare un aperitivo abbiamo optato per una cena.
- Lido ben organizzato, frequentato bene, non caotico. Il personale è gentile e professionale. Ideale per rilassarsi.
- Sempre il top!
- Pranzetto dopo lavoro.... Cena buona in un ambiente elegante e confortevole con alle spalle la spiaggia e il mare. Personale cordiale e disponibile.
- Da premiare la location e il garbo del (solitario) personale di sala.
- Sono stato a pranzo la prima Domenica di Luglio in questo chalet dal design elegante e raffinato.
- Bellissimo stabilimento, una vera istituzione per San Benedetto del Tronto, cena e dopocena organizzati da Pierre, sono superlativi ed eleganti.
Data la mancanza di informazioni specifiche sui tempi di preparazione per l'asporto, si consiglia di contattare direttamente il ristorante per maggiori dettagli.
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