Bagni Piero Forte dei Marmi: Recensioni e Consigli per una Vacanza Indimenticabile

Forte dei Marmi, località esclusiva della Versilia, offre una vasta gamma di opzioni per chi desidera mangiare bene senza spendere una fortuna. Dalle focaccine mitiche ai ristoranti di pesce con prezzi accessibili, ecco una guida per godersi al meglio la tua vacanza.

Dove Mangiare Bene Senza Spendere Troppo a Forte dei Marmi

Da Valè

Le focaccine di Valè sono un'istituzione a Forte dei Marmi. Chiunque sia passato di qui, tra vacanzieri, sportivi e gente dello spettacolo, le ha provate almeno una volta. Queste schiacciatine tonde si gustano tutto il giorno. Era il 1924 quando Valentino Ruglioni, detto Valè, aprì la pizzeria.

All’inizio il posto era famoso soprattutto per il castagnaccio, ma poi le focaccine hanno preso il sopravvento diventando il business principale. «Non ci sono però solo loro» racconta Giannalisa, gentilissima dipendente di Valè. «Abbiamo anche i bomboloni farciti, richiestissimi, la focaccia alla pala e i taglieri con i nostri salumi».

Qui si mangia da colazione a cena, ma attenzione: se volete le focaccine fragranti sappiate che vengono sfornate dalle 8.00 alle 12.00 e dalle 16.00 alle 20.00.

Bagno Alle Boe

Il celeberrimo Bagno Piero di Forte dei Marmi gestisce, dal 2013, anche un’altra perla, sempre sul mare: è Bagno Alle Boe. Qui l’atmosfera è ancora più rilassata e giovane, a partire da quello che, a pranzo, si può trovare nel menù, sano e veloce. «Per esempio quest’anno i nostri poke sono ancora più colorati e sostanziosi» ci racconta Marco Arigliano, food and beverage manager di entrambe le strutture.

«Tra i più gettonati c’è il vegetariano con, fra i vari ingredienti, il farro, i ceci, le zucchine, il cavolo viola, la mela granny e la cipolla croccante». E poi ci sono le pinse, come quella con fiori di zucca e acciughe, il pane arabo di tre tipi e le focacce. Un poke parte da 16 euro, ed è un pasto leggero, bilanciato e completo, perfetto per una giornata al mare.

Trattoria Tre Stelle

È un piacere chiacchierare con lo chef Massimo Landi della Trattoria Tre Stelle, gettonatissimo ristorante di pesce di Forte dei Marmi, in cui non per forza si spende tutto il budget della vacanza in una sola serata. «Il ristorante c’è dal 1962, ci lavoro da 46 anni, ho iniziato come cameriere e oggi è mio. Devo tutto ai precedenti proprietari, Piero e Nadia, che mi hanno insegnato tantissimo» racconta.

Il segreto del suo successo? «Non so, forse è perché sto molto attento al prodotto e soprattutto alla digeribilità: chi viene da me deve poter mangiare anche tantissimo, ma dormire bene e sentirsi leggero».

Landi non usa burro, usa la panna vegetale, ma solo se assolutamente necessaria, e nello spaghetto con le arselle non mette né aglio né peperoncino: «Se sono buonissime, come devono, vanno bene da sole». In cucina i prodotti sono tutti autoctoni. «Sa, noi siamo molto fortunati: il nostro mare, il Mediterraneo, è profondo, freddo e piccolo, c’è molta possibilità di pascolo per il pesce, è molto ricco e di conseguenza il pescato è saporito naturalmente» conclude.

All’Antico Vinaio

Le mitiche schiacciate di All’Antico Vinaio di Firenze (con locali anche a New York, Los Angeles e Las Vegas) da quest’anno sono approdate a Forte dei Marmi, in pieno centro, dove c’è il Fortino. È l’occasione giusta per gustare, in città, un panino fatto come si deve, e con gli ingredienti migliori, senza spendere un occhio della testa (una schiacciata costa da 7 a 11 euro).

«Ci siamo da marzo» racconta il manager del locale, Mattia Ceccarelli. «Il “core business” ovviamente restano le schiacciate ripiene: di salumi, formaggi o vegetariane». La più gettonata? «La Favolosa: con una finocchiona particolare che si chiama sbriciolona, e poi la crema al pecorino, i carciofi e le melanzane».

È c’è anche una special edition pensata solo per la Versilia: con le alici, i fiori di zucca fritti, la crema di ricotta e la stracciatella. Questo All’Antico Vinaio ha poi un atout in più: è l’unico dei locali della catena ad avere l’opzione del servizio al tavolo.

Osteria del Mare

Un delizioso ristorante, prevalentemente di pesce, dove mangiare benissimo senza svuotare il portafoglio. È l’Osteria del Mare, in pieno centro a Forte dei Marmi, non lontano dal famoso pontile. È il regno di Ervisa Lleshi, chef di origini albanesi ormai toscana da 19 anni. «Sono cresciuta qui dentro» racconta, «iniziando dalla pasticceria».

Ottimi i suoi gnocchi agli scampi e il suo branzino al sale. «Come dolce vi consiglio Il Podere» dice, «con il mascarpone, una terrina di cacao, che in realtà è un crumble, e i frutti di bosco. Si ispira alla nostra fattoria, Podere Vaiani di San Quirico di Moriano, vicino Lucca, da cui prendiamo tutta la frutta e la verdura».

All’Osteria si spendono in media 60 euro a persona, come in un qualsiasi ristorante buono di pesce; e comunque, per chi vuole, ci sono anche la pizza e la carne. «Provate il nostro galletto» consiglia Lleshi.

Bagno Marco

È sulla spiaggia di Forte dei Marmi fra il Twiga e la Capannina Bagno Marco: il posto giusto dove mangiare benissimo senza spendere per forza una fortuna. Il vero must qui sono gli spaghetti con le arselle (il piatto principe della Versilia) e poi ci sono il fritto misto, la pappa al pomodoro con i frutti di mare e le alici al limone.

Un antipasto e un primo vengono via a partire da 30 euro, ed è aperto sempre a pranzo, e il sabato anche a cena. Marco, il proprietario, è in pensione, ma tutte le mattine va ancora in bici al mercato a scegliere il pesce da portare alla moglie Rosa, in cucina. A tutto il resto pensano i figli dei due, Andrea e Diego: un affare di famiglia davvero ben gestito.

Gilda

Un bagno elegante con un ottimo ristorante (e sei suite a Montignoso, a quattro chilometri da Forte dei Marmi, per rimanere a dormire in zona). È Gilda, il posto perfetto dove godersi un ottimo pranzo di pesce senza per forza svenarsi. «Il nostro chef, Sauro Antonioli, ha lavorato a lungo in un due stelle Michelin» racconta il patron, Riccardo Di Giovanni.

«Cambiamo il menù quattro volte l’anno e abbiamo ogni giorno uno “speciale”, per esempio il carpaccio di gambero rosso con stracciatella di burrata e sorbetto al pomodoro». Tra i must del Gilda ci sono lo spaghetto alle arselle (vera istituzione in Versilia), i tagliolini scampi e scorzone di San Miniato, la catalana di crostacei e la sogliola alla mugnaia.

Certo, chi ordina la catalana certamente spende, ma a partire da 35 euro si può godere di un’abbondante frittura e un buon calice di bianco.

I Migliori Beach Club d'Italia a Forte dei Marmi

Secondo la Guida ai Migliori Beach Club d’Italia 2025, curata da Andrea Guolo e Tiziana Di Masi, Forte dei Marmi si distingue per eccellenza. Lo stabilimento Alpemare a Forte dei Marmi ha ottenuto il massimo riconoscimento concesso dalla Guida ai Migliori Beach Club d’Italia per il 2025, ovvero i tre ombrelloni gold.

Stabilimenti Balneari Premiati

• Alpemare: Miglior Beach Club Italia 2024
• Bagno Alcione: Best Quality and Sustainability Beach Club Italia 2024
• Bagno Piero: Best Heritage Beach Club Italia 2024
• Gilda: Best Beach Restaurant Italia 2024

Altri Stabilimenti Balneari Consigliati

• Bagno Silvio: Gestito da oltre cinque generazioni dalla famiglia Dazzi, offre un'atmosfera familiare e autentica.
• Bagno Santa Maria: Conserva lo stile fortemarmiano dei primi anni ’60 con tamerici e cabine verdi in legno.
• Bagno Annetta: Atmosfera di leggerezza con tende disposte a grande distanza l’una dall’altra.
• Bagno America: Si distingue per sobrietà, eleganza e semplicità.

Tabella dei Ristoranti e Stabilimenti Balneari Consigliati

TAG: #Bagni

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