I fermenti lattici sono un valido aiuto per mantenere in equilibrio il proprio intestino, ma vanno affiancati ad uno stile di vita sano ed equilibrato. L’intestino è considerato in medicina come un secondo cervello, in quanto in esso sono presenti molte cellule che interagiscono con il nostro sistema immunitario.

La sua salute è correlata a quella della flora batterica intestinale, che è costituita da microrganismi che svolgono diverse attività e il cui stato di salute può pesare sul manifestarsi di alcuni disturbi come gonfiore, stipsi, diarrea, difficoltà digestiva e senso continuo di stanchezza. È fondamentale quindi mantenere il proprio intestino in salute.

A Cosa Servono i Fermenti Lattici?

I fermenti lattici sono batteri e lieviti ad azione probiotica che regalano diversi benefici all’intestino, sostenendolo nel mantenere l’equilibrio della flora batterica intestinale. Questi microorganismi “buoni”, noti anche come probiotici, hanno la capacità di resistere all’azione digestiva, arrivando vivi e attivi nell’intestino dove possono riprodursi e rinforzare la flora batterica intestinale, supportando le funzionalità del colon. Sono utili infatti soprattutto in caso di colon irritabile!

Stimolano la produzione di vitamine e formano una barriera che protegge l'intestino dall'aggressione di patogeni, creando un ambiente ostico per la loro proliferazione. Tra i più conosciuti ci sono il Lactobacillus (Acidophilus, casei, Lactis, bulgaricus), Bifidobacterium (Bifidum, Longum, Infantis) e Streptococcus thermophilus. Sono quindi indispensabili per ripulire e riequilibrare l'intestino, in quanto riordinano la flora batterica intestinale, migliorano l'assimilazione dei cibi, prevengono le infezioni e sostengono l'azione degli anticorpi.

Come Mantenere l'Intestino in Equilibrio

  • Alimentazione: La giusta alimentazione è il primo passo per mantenere in equilibrio il proprio intestino.
  • Allenamento: Per seguire uno stile di vita sano è fondamentale svolgere un’attività fisica regolare.

Quali Fermenti Lattici Assumere in Caso di Diarrea?

L'assunzione di fermenti lattici in caso di diarrea può essere di grande aiuto per ristabilire l'equilibrio della flora intestinale, spesso alterata durante episodi diarroici. Tra i vari ceppi di fermenti lattici, alcuni hanno dimostrato particolare efficacia:

  • Lactobacillus rhamnosus GG (LGG): è uno dei ceppi più studiati per il trattamento della diarrea, in particolare quella associata all'uso di antibiotici e quella rotavirale nei bambini. LGG aiuta a ripristinare la flora intestinale e ridurre la durata e l'intensità della diarrea.
  • Saccharomyces boulardii: è un lievito probiotico che ha mostrato di essere efficace nel ridurre la durata della diarrea infettiva nei bambini e negli adulti, così come nella prevenzione della diarrea associata agli antibiotici. Agisce rinforzando le difese della mucosa intestinale e combattendo i patogeni.
  • Lactobacillus casei: un altro ceppo utile nel ridurre la durata della diarrea infettiva. È particolarmente efficace in combinazione con altri probiotici.
  • Bifidobacterium lactis: questo ceppo è stato studiato per il suo ruolo nel migliorare la funzione digestiva e potrebbe aiutare nella prevenzione della diarrea, specialmente nei bambini.

Questi fermenti lattici sono efficaci perché agiscono in modi diversi per sostenere la salute intestinale durante episodi di diarrea:

  • Competizione con patogeni: i probiotici possono competere per il cibo o lo spazio con i batteri patogeni, limitando la loro crescita.
  • Rafforzamento della barriera intestinale: alcuni fermenti lattici producono sostanze che rinforzano la barriera mucosa dell'intestino, riducendo la possibilità che patogeni e tossine la attraversino.
  • Modulazione del sistema immunitario: i probiotici possono influenzare il sistema immunitario locale e sistemico, migliorando la risposta dell'organismo agli agenti patogeni.

I Fermenti Lattici Migliori per la Diarrea

  • VSL#3: questa marca offre una combinazione di diverse specie di Lactobacillus, Bifidobacterium, e Streptococcus, progettata per aiutare nella gestione della sindrome dell'intestino irritabile (IBS), ma può essere utile anche per la diarrea.
  • Yovis: offre prodotti a base di Saccharomyces boulardii e altri ceppi probiotici, utile per il trattamento della diarrea, inclusa quella indotta da antibiotici.
  • Dicoflor: contiene Lactobacillus rhamnosus GG e Bifidobacterium BB-12, entrambi utili per la regolazione della flora intestinale e il trattamento della diarrea.
  • Enterogermina: uno dei nomi più noti nel campo dei probiotici, con prodotti che contengono Bacillus clausii, utile per trattare diversi tipi di diarrea.

Quali Fermenti Lattici Assumere in Caso di Colon Irritabile?

La sindrome del colon irritabile (IBS) è una condizione complessa che può essere influenzata da una varietà di fattori, tra cui la disbiosi intestinale. I migliori ceppi probiotici per il trattamento dell'IBS sono quelli che hanno dimostrato, attraverso studi clinici, di poter migliorare i sintomi come dolore addominale, gonfiore, e alterazioni del ritmo intestinale. Ecco alcuni dei ceppi più efficaci:

  • Lactobacillus plantarum 299v: Questo ceppo specifico è noto per la sua capacità di ridurre il dolore addominale e il gonfiore nei pazienti con IBS.
  • Bifidobacterium infantis 35624: Ha mostrato di migliorare significativamente i sintomi globali dell'IBS, inclusi dolore, disagio addominale, e gonfiore.
  • Lactobacillus rhamnosus GG (LGG): Sebbene più studiato per il trattamento di diarrea e condizioni correlate, LGG può anche offrire benefici ai pazienti IBS, aiutando a regolare la funzione intestinale.
  • Saccharomyces boulardii: Anche se tecnicamente un lievito, Saccharomyces boulardii ha dimostrato di avere effetti positivi sulla flora intestinale e può aiutare nella gestione dell'IBS, specialmente per contrastare la diarrea.
  • Bifidobacterium bifidum MIMBb75: Questo ceppo ha dimostrato di alleviare significativamente i sintomi dell'IBS, migliorando la qualità della vita dei pazienti.

Quando si sceglie un supplemento probiotico per l'IBS, è importante considerare alcuni fattori:

  • Specificità del ceppo: Non tutti i probiotici sono uguali. La specificità del ceppo è fondamentale per l'efficacia del trattamento.
  • Qualità e stabilità: Assicurati che il prodotto scelto garantisca la vitalità dei ceppi probiotici fino alla data di scadenza.
  • Dosaggio: Segui le indicazioni sul dosaggio fornite dal produttore o dal tuo medico per ottenere i migliori risultati.

I Migliori Fermenti Lattici per il Colon Irritabile

  • Kijimea Colon Irritabile: Contiene il ceppo probiotico Bifidobacterium bifidum MIMBb75, che si è dimostrato efficace nel ridurre i sintomi principali dell'IBS, quali dolore addominale, gonfiore, dispepsia e alterazione del ritmo intestinale.

Fermenti Lattici per l'Equilibrio della Flora Intestinale

Integrare probiotici è importante in diversi momenti, come parte di un alimento o di un integratore: essi resistono all'azione dell'acido gastrico e della bile, arrivando all’intestino e aderendo all'epitelio intestinale, dove producono sostanze antimicrobiche contro i patogeni.

Prodotti Utili per l'Equilibrio Intestinale

  • Lactofer Fermenti Lattici: Integratore alimentare a base di fermenti lattici utili per favorire l'equilibrio della flora intestinale e con Gluco-olisaccaridi, non contiene glutine, lattosio e proteine del latte.
  • Yovis: Un’azienda che produce integratori alimentari caratterizzati da un mix di bifidobatteri, streptococchi e lattobacilli: si tratta di fermenti lattici vivi nella più elevata concentrazione di 25 miliardi per dose.
  • Codex: Utili per alleviare i disturbi legati a disbiosi intestinale, come gonfiore, gas, irregolarità intestinale e diarrea. Sono inoltre utili durante e dopo terapie antibiotiche.
  • Enterogermina: Un integratore probiotico noto per il suo ruolo nel ristabilire l'equilibrio della flora batterica intestinale grazie al Bacillus clausii.
  • Lactoflorene: Una linea di integratori probiotici che si concentra sul miglioramento della salute intestinale e sul sostegno del benessere generale.
  • Enterolactis: Una linea di integratori probiotici che si basa sull'utilizzo di ceppi specifici di fermenti lattici, in particolare il Lactobacillus casei DG.
  • Prolife: Una linea di integratori probiotici formulati per supportare la salute intestinale e il benessere generale del sistema digestivo con una composizione multiceppo.

Fermenti Lattici e Stitichezza

La costipazione intestinale, nota anche come stitichezza o stipsi, è un disturbo caratterizzato dalla difficoltà dell’intestino a lavorare normalmente. In particolare, chi soffre di costipazione è soggetto a un rallentamento del transito intestinale che può provocare una riduzione del volume delle feci. Questa condizione causa evacuazioni poco frequenti e difficoltose.

La stipsi può essere riconducibile a un’alterazione della flora batterica intestinale. Infatti, il nostro intestino è popolato da una moltitudine di microrganismi in equilibrio tra loro e con il nostro organismo, in parte batteri buoni e in parte batteri potenzialmente dannosi.

La microflora intestinale varia da un individuo all’altro: è possibile affermare che ciascuno di noi possiede una propria “impronta digitale batterica” (fingerprint batterico). La salute intestinale dipende dall’equilibrio fisiologico della microflora, a sua volta fondamentale per il benessere di tutto l’organismo.

Cause della Stitichezza

  • Alimentazione povera di fibre
  • Scarsa idratazione
  • Assunzione di farmaci
  • Gravidanza

Come Combattere la Costipazione Intestinale?

  • Assumere fibre e acqua
  • Ridurre il consumo di alimenti dall’azione astringente
  • Fare esercizio fisico
  • Assumere fermenti lattici

È una buona norma generale per favorire l’equilibrio e il benessere del nostro intestino. I fermenti lattici sono batteri vivi e vitali, ad azione benefica, in grado di regolarizzare la fisiologica flora batterica intestinale, spesso alterata.

È utile ricordare che sulle pareti intestinali coesistono moltitudini di differenti specie batteriche, in simbiosi con il nostro organismo: assumere prodotti che contengono fermenti lattici in quantità e specie diverse è quindi fondamentale.

In caso di stitichezza il materiale fecale va incontro a disidratazione e i lattobacilli, che rappresentano la cosiddetta flora acida, si riducono fino a scomparire. Ciò comporta il venir meno della barriera di protezione acida con la conseguente crescita di batteri putrefattivi.

La riduzione della flora batterica può causare la stitichezza perché il peso della massa fecale risulta insufficiente ad attivare meccanicamente lo stimolo all’evacuazione. Questo integratore specifico contiene anche fibre prebiotiche (inulina e frutto-oligosaccaridi), raccomandate in caso di costipazione occasionale o cronica che non si accompagna a complicazioni.

Fermenti Lattici, Probiotici e Prebiotici: Qual è la Differenza?

L’espressione fermenti lattici è molto ampia e si riferisce a tutti i microrganismi caratterizzati dalla facoltà di produrre acido lattico partendo dalla fermentazione del lattosio. I fermenti lattici favoriscono il transito intestinale e possono aiutare l’organismo a prevenire la condizione di stitichezza.

I probiotici sono definiti dall’OMS come “organismi vivi che conferiscono uno stato di benessere all’organismo ospite se somministrati in concentrazione adeguata”. Fra le specie probiotiche esistenti, Lattobacilli e Bifidobatteri sono i batteri protettivi più utili.

I prebiotici sono sostanze non digeribili e idrosolubili di origine alimentare che arrivano integre nell’intestino, stimolando la crescita e l’attività dei batteri. Sono, quindi, il nutrimento necessario per il benessere del nostro microbiota.

I simbiotici, invece, sono prodotti nei quali si trovano sia una fibra prebiotica sia un ceppo probiotico che agiscono in sinergia.

Come Assumere i Fermenti Lattici

In genere l'assunzione di fermenti è consigliata per ristabilire l'equilibrio a livello gastrointestinale in seguito a stati infiammatori o infettivi causati da stress, abitudini alimentari sbagliate, fumo, alcol, assunzione di antibiotici. Si possono quindi assumere in forma preventiva al fine di rinforzare il sistema immunitario, oppure quando si manifesta uno squilibrio tra i batteri che vi abitano.

La durata del trattamento varia da caso a caso, ma di norma 1-2 settimane di assunzione di integratori alimentari probiotici sono sufficienti per ottenere il riequilibrio della flora batterica intestinale.

Tabella Riassuntiva dei Fermenti Lattici e Loro Utilizzo

Condizione Ceppi Probiotici Utili Prodotti Suggeriti
Diarrea Lactobacillus rhamnosus GG, Saccharomyces boulardii, Lactobacillus casei, Bifidobacterium lactis VSL#3, Yovis, Dicoflor, Enterogermina
Colon Irritabile (IBS) Lactobacillus plantarum 299v, Bifidobacterium infantis 35624, Lactobacillus rhamnosus GG, Saccharomyces boulardii, Bifidobacterium bifidum MIMBb75 Kijimea Colon Irritabile
Stitichezza Lattobacilli, Bifidobatteri Lactofer Fermenti Lattici

Ricorda sempre di consultare un medico prima di iniziare qualsiasi nuovo supplemento, specialmente se hai condizioni mediche preesistenti o stai assumendo altri farmaci. Un professionista della salute può offrire una guida personalizzata e aiutarti a scegliere il probiotico più adatto alle tue specifiche esigenze.

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