Il torchio a leva è da sempre uno degli strumenti fondamentali per l'enologia e per la produzione alimentare. Polsinelli Enologia offre una vasta gamma di torchi in vendita online, con un catalogo fornito di numerosi modelli facili da utilizzare grazie alla leva superiore per pressare al meglio prodotti di ogni tipo.
Torchio Idraulico Polsinelli: Potenza e Controllo
Su Polsinelli Enologia è disponibile una vasta gamma di torchi idraulici di diverse dimensioni, articoli di alta qualità realizzati per durare nel tempo e garantire sempre un elevato livello di efficienza. I modelli idraulici nel catalogo dei torchi in vendita online sono dotati di un indispensabile martinetto in ghisa, con manometro incluso, per monitorare in tempo reale la pressione applicata, e di una robusta vite centrale in acciaio trafilato.
Grazie al sistema idraulico, i torchi professionali presenti nel nostro store sono strumenti moderni che ti permetteranno di estrarre in modo rapido e con notevoli risultati il mosto dalle vinacce.
Relativamente al modello di torchio idraulico con gabbia Inox da 70, questo si distingue per la vite senza fine in acciaio trafilato, che consente una estrema forza nella spremitura e una durata eccellente anche a seguito di numerosi utilizzi. Il torchio idraulico con gabbia in acciaio Inox da 70 cm e con un peso complessivo di 390 kg, denota la sua robustezza e qualità nella scelta di ogni elemento costruttivo.
Realizzato interamente in Italia con materiali scelti con cura, il torchio idraulico con gabbia Inox da 70 si distingue per la vite senza fine in acciaio trafilato, che consente una estrema forza nella spremitura e una durata eccellente anche a seguito di numerosi utilizzi.
Componenti Principali e Materiali
Questo modello idraulico è dotato di una vite in acciaio trafilato, un materiale particolarmente robusto che garantisce un'eccellente stabilità. Lungo la vite scorre un martinetto con manometro fabbricato in ghisa, capace di esercitare una pressione fino a 400 atmosfere sulla vinaccia.
- Vite senza fine: In acciaio trafilato per una forza di spremitura elevata e lunga durata.
- Martinetto: In ghisa con manometro per il controllo della pressione.
- Gabbia: Con doghe esterne in faggio evaporato per stabilità e durabilità.
La stessa qualità si trova nelle doghe esterne fissate sulla gabbia, realizzate con faggio evaporato, un procedimento speciale che consente di aumentare stabilità dimensionale e durabilità del legno.
Funzionamento del Torchio Idraulico
Il sistema idraulico è semplice da utilizzare e permette di applicare una pressione fino a 400 atm, attraverso l’utilizzo degli appositi pezzotti per torchio. Si alzi il cricco in alto lungo la vite filettata (girandolo in senso antiorario). Si riempia la gabbia con il prodotto da pressare e si posizionino le mezzelune (i due robusti semicerchi in legno di faggio evaporato) che una volta uniti andranno a coincidere con il diametro della gabbia stessa ed al centro lasceranno un varco soltanto per la vite centrale.
Serrare bene il volantino (manopola posta sul gruppo scarico) e pompare, allungando la leva con apposita prolunga, fintanto che i pistoni raggiungano il massimo della corsa, questo si vedrà quando la catenella che si vede in figura sopra il manometro, sarà tesa, questo significa che è il momento di far rientrare i pistoni per ripetere l'operazione. Svitare il volantino (posto sul gruppo di scarico) per scaricare la pressione e girare la madrevite (2) finchè i pistoni rientrino nelle camere, avvitare di nuovo il volantino ed iniziare nuovamente a pompare fino a raggiungere le 400 atm (visibili sul manometro analogico), lasciar riposare, quindi ripompare per tenere la pressione costantemente al massimo. Normalmente con 2 o 3 corse viene ultimata la torchiatura, dopo di che bisogna svuotare la gabbia dalle vinacce, non avvitare più l'anello (3) in modo che il martinetto si sollevi con le vinacce. Quindi far rientrare i pistoni nelle camere e portare nella posizione più alta i morsetti (12) chiudendoli, in questo modo si permette ai pistoni di uscire dalle camere.
Il torchio da 80 idraulico con gabbia Inox è consegnato completo di pezzotti e mezzelune e pronto all’uso.
Manutenzione e Pulizia
La pulizia dei torchi idraulici è resa semplice dalla presenza di pratici perni rimovibili su entrambi i lati, grazie ai quali potrai rimuovere agevolmente gli elementi della gabbia e provvedere a lavare le superfici interne.
Si tratta di uno strumento ideale per ogni tipologia di produttore, dalle piccole esigenze casalinghe, alle più grosse necessità di un impianto artigianale e industriale.
Tutte queste parti, inoltre, potranno essere facilmente sostituite attingendo ai ricambi per torchi in vendita online, come per esempio le vernici omologate e espressamente studiate per prodotti alimentari che possono essere usate per proteggere l’interno per evitare che possa contaminare il prodotto finale.
Varietà di Modelli e Capacità
La nostra vetrina online presenta una ricca varietà di capienze tra cui scegliere: potrai così trovare il torchio idraulico migliore per la tua produzione, dai modelli più piccoli con gabbia da 50cm, sino a quelli idonei anche per uso intensivo e professionale, con un diametro che arriva sino agli 80cm.
Hai a disposizione modelli manuali la cui capacità è di trenta litri, e altri altamente sofisticati, in grado di contenere oltre quattrocentocinquanta litri di vinacce, dotati di motore elettrico monofase con gabbia in acciaio inox.
Le dimensioni dei vari modelli di torchi uva, così come i materiali, variano in base alle tue esigenze di produzione ed oscillano dalle più piccole con 15 cm di diametro alle più grandi da 80 cm.
Tutti i torchi professionali in vetrina sono facili da spostare grazie alle quattro ruote poste alla base: scegli la versione idonea alle tue necessità, individua i recipienti professionali più adatti per diametro e caratteristiche alla conservazione del tuo vino e preparati a una produzione di grande qualità.
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