Il torchio idraulico è uno strumento fondamentale per la produzione di vino, adattandosi alle esigenze di piccole, medie e grandi produzioni grazie alla sua funzionalità e facilità d'uso.
Il Funzionamento del Torchio Idraulico
I torchi idraulici sfruttano il principio di Pascal per applicare una forza molto più grande con uno sforzo minimo, grazie alla capacità dell'olio di trasmettere questa forza in tutto il liquido con la stessa intensità. Aumentando la superficie ricevente della pressione iniziale da una superficie minore, questa forza aumenta di conseguenza, con un risparmio altissimo in termini di energia impiegata. Sulle vinacce si può quindi applicare una forza tra i 10 e i 18 kg/cm2.
Tipi di Pressione
Tra le differenze tra i vari torchi idraulici vi sono il tipo di pressione, ascendente o discendente. Questi funzionano comunque nel modo classico, spremendo le vinacce per ottenere il mosto residuo.
Caratteristiche del Torchio Idraulico Artigianale
Un torchio idraulico artigianale è realizzato secondo la tradizione italiana ed è dotato di un bacino stampato con rinforzi compreso di piedi e una vite filettata. La gabbia del torchio per uva e la pezzettatura interna, che comprende una coppia di mezzelune, sei pezzotti e due collari, vengono ricavate da tronchi di faggio.
L'utilizzo di questo legname risulta particolarmente adatto in ambito enologico in quanto risulta essere resistente, inodore e insapore, caratteristiche necessarie per lasciare inalterate le proprietà delle uve.
Dimensioni e Peso
Le dimensioni e il peso dei torchi idraulici variano a seconda della capacità:
- 50 - Diametro gabbia con diametro 50, altezza totale 155 cm e peso 144 kg circa.
- 55 - Diametro gabbia con diametro 55, altezza totale 170 cm e peso 165 kg circa.
- 60 - Diametro gabbia con diametro 60, altezza totale 180 cm e peso 200 kg circa.
- 70 - Diametro gabbia con diametro 70, altezza totale 215 cm e peso 395 kg circa.
- 80 - Diametro gabbia con diametro 80, altezza totale 225 cm e peso 530 kg circa.
Considerazioni sull'Acquisto di un Torchio Usato
Un torchio per uva usato può essere acquistato ad un prezzo decisamente concorrenziale. Un torchio per uva usato da acquistare in negozio può costare dai 50 ai 300 euro, a seconda delle dimensioni, della tipologia e delle condizioni.
Badate bene al tipo di torchio che acquistate, perché quando si parla di torchio vinario si può fare riferimento a tutti quegli strumenti chiamati a fare pressione sull’uva. Ma il torchio può essere artigianale, ovverosia privo di congegni elettronici, oppure elettrico e idraulico.
Dove Acquistare
Per chi ha appena cominciato a muoversi nell’ambito dell’enologia, o per chi pensa di farlo a breve, sono tantissimi i consigli a disposizione. Fatevi prestare l’occorrente da amici, parenti o conoscenti, oppure, se proprio volete avere qualcosa di vostro, procedete all’acquisto di strumenti usati.
Se proprio non sapete da dove cominciare nel procurarvi il materiale necessario, il consiglio che possiamo darvi è quello di rivolgervi o ad un conoscente ben addentro al mondo viti-vinicolo, oppure ad un’azienda specializzata nella vendita di macchinari eno-meccanici.
Consigli per l'Acquisto Online
Un torchio per uva usato, in altre parole, può anche essere acquistato via internet: ci sono siti specializzati nella costruzione e nella conduzione di trattative tra chi vende e chi desidera acquistare, ci sono siti che permettono di partecipare ad aste virtuali, e presso cui è possibile fare acquisti potenzialmente convenienti.
Se da un lato internet dà, dall’altro riesce a togliere senza difficoltà. La truffa è dietro l’angolo e in questo, come in tutti i casi che implicano un movimento di denaro, la prudenza non è mai troppa.
Molti di questi siti sono protetti, quindi in generale potete fidarvi di ciò che vedete, ma il consiglio che possiamo darvi è il seguente: se il venditore risiede poco lontano da voi, andate a vedere di persona ciò che state per acquistare.
Tabella Prezzi Torchi Usati
| Descrizione | Prezzo (EUR) |
|---|---|
| Torchio per uva usato | 100,00 |
| Torchio per uva usato | 280,00 |
| Torchio per uva usato | 250,00 |
| Torchio idraulico per uva usato | 600,00 |
| Torchio idraulico per uva, usato poco, diametro 60 cm | 350,00 |
| Torchio Idraulico Da 60, diraspatrice Per Uva, pompa Elettrica | 650,00 |
| Torchio idraulico per uva (Rolex 65), in buono stato e perfettamente funzionante | 400,00 |
| Torchio idraulico da 60 per produzione ecologica usato in ottime condizioni. | 650,00 |
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