Una delle baie più belle d’Italia, quella del Golfo del Tigullio, si estende da Portofino fino a Santa Margherita Ligure. Un luogo che nasce dalla fatica dei pescatori di un tempo e che oggi è tra le mete più ambite e glam dello Stivale, nonostante non si sia mai perduto questo attaccamento alle radici e alla cultura passata.

Infatti, tra locali alla moda e nomi altisonanti della ristorazione, c’è ancora chi porta avanti un lavoro, frutto di tradizione e passione per la propria terra. È il caso di Ö Magazín, un ristorante familiare gestito dalle sorelle Emilia e Simona Mussini che oggi hanno ampliato la loro attività con una serie di locali che vanno da Portofino a Rapallo.

Ö Magazín ai Bagni Bosetti: Un Nuovo Angolo di Paradiso

E ora la novità sulla spiaggia di Paraggi con il nuovo Ö Magazín ai Bagni Bosetti, un piccolo angolo di paradiso nella Riviera di Levante. Circondato dalle colline della Costa dei Delfini, il nuovo Ö Magazín rappresenta il quinto ristorante del gruppo nato nel 1991 dalla trasformazione di un vecchio magazzino di reti da pesca nel primo locale.

Trent’anni di espansione che ha portato la nascita di altre insegne tra cui una gelateria, l’osteria e il cocktail bar, aperti nei luoghi più iconici della Riviera: tra Portofino, Santa Margherita e Rapallo. Così dalla trattoria tipica a Portofino si è passati ai progetti ambiziosi sul porto di Rapallo, con una struttura moderna che si getta sul mare, e a Santa Margherita Ligure nel suo centro storico.

Il nuovo locale porta invece il cliente a vivere un’esperienza pieds dans l’eau. I Bagni Bosetti infatti sono tra le strutture balneari più note in zona: un luogo che ha saputo interpretare il fascino sofisticato di questa zona senza mai venire meno alla propria storia. Ö Magazín si inserisce perfettamente in questo contesto, mantenendo uno stile sobrio, elegante e discreto: tavoli in legno, toni del verde e bianco, sedute eleganti e una vista privilegiata sulla baia.

Qui lo stile di vita è rilassato, lento e romantico e si celebra in ogni momento della giornata dalla colazione alla cena, immersi in un’atmosfera che sa di sole, mare, cieli azzurri e naturalmente buona cucina.

La Cucina Ligure di Ö Magazín

Ö Magazín vuol dire cucina ligure con piatti di pesce che celebrano le ricette più tradizionali della cultura marinare. Si parte la mattina con la colazione fatta di brioche fresche, focacce ligure da intingere nel cappuccino, caffè e spremute da godersi leggendo il quotidiano. C’è anche il gelato artigianale, che viene dal laboratorio del gruppo: da provare il leggendario gusto pinolata e panera con pinoli e caffè.

La cucina è gestita dallo chef Roberto Villa, che coordina le proposte gastronomiche del gruppo. Tra i signature di sempre, gli Spaghetti Ü Magazín con crema di cozze, peperoncino e pangrattato e il fritto misto di pesce con salsa marinara piccante. Non mancano i crudi di crostacei, tra scampi e gamberi di Santa Margherita Ligure, o la tartare di pescato del giorno. La tradizione marinara si legge in piatti come la zuppetta di cozze rossa e le trofie al pesto.

Un Percorso Incantevole Verso il Mare

Percorro il parco dolcemente degradante verso il mare, i prati all’inglese con eleganti bordure di agapanthus. Percorro i vialetti dove il profumo del pitosforo arriva pungente, cespugli di capperi fioriti sbucano da piccoli anfratti della roccia e ti annunciano che sei sul mare. Arrivo alla spiaggia privata formata da piccole insenature e una “piscina” naturale a ridosso di Punta Pagana uno dei luoghi ancora incontaminati più suggestivi d’ Italia dove dimorano solo i cormorani.

L’acqua limpidissima lascia vedere sul fondo i ricci di mare e le stelle marine e qualche polipetto che fa capolino in compagnia del granchio che ha fatto guadagnare la “Bandiera Blu”.

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