Il Bagno Patrizia è un elegante ed accogliente stabilimento balneare situato in Versilia, a Lido di Camaiore. Il Bagno Italia racconta la storia della Versilia e della località di Tonfano a Marina di Pietrasanta.
La Storia del Bagno Patrizia: Una Tradizione Familiare
Era il 1962 quando Francesco e Anna Pardini, con la piccola Patrizia, intrapresero l’attività balneare in una Lido di Camaiore allora nascente nel settore turistico. I fratelli Lombardi, rientrati in Italia dopo aver lavorato in Scozia da emigranti, dove vendevano pesce e patatine fritte, nel 1923 acquisirono la concessione della spiaggia. E’ l’origine di un’azienda giunta alla quarta generazione con tanto lavoro, sacrificio e passione.
Oggi lo stabilimento ed il ristorante sul mare sono gestiti dai bisnipoti di una famiglia nata sul mare che lavora con amore per la sua clientela.
Appartamenti al Bagno Patrizia
Gli appartamenti del Bagno Patrizia offrono il massimo del comfort e del relax per le vostre meritate vacanze. Si compongono di cucina/soggiorno completamente arredata e attrezzata, una camera matrimoniale, una camera tripla ed un comodo bagno con doccia. Dotati di aria condizionata, vengono inoltre forniti di tutti gli elettrodomestici di prima necessità, dal ferro da stiro alla lavastoviglie.
Ristoranti da Scoprire in Versilia
Qualche giorno fa abbiamo raccontato i migliori indirizzi dove mangiare in Versilia, quelli tratti dalla nostra Guida di Identità Golose ai Ristoranti d'autore, leggi Mangiare bene in Versilia e dintorni: sette indirizzi che valgono il viaggio. Ma diciamo la verità: in Versilia non si mangia bene solo in quei magnifici sette. Ci sono altri indirizzi da appuntarsi, propongono magari una cucina meno autoriale, più pop, più legata alla tradizione, ma che gustando la quale sarete certamente assai soddisfatti.
Gilda (Forte dei Marmi)
A Forte dei Marmi, Gilda non è solo un ristorante, è un'istituzione, un vero e proprio rito estivo. Con i suoi 300 coperti che si riempiono ogni giorno, a pranzo e a cena, questa gemma della ristorazione celebra il pesce nella sua forma più pura, esaltandolo con una maestria che sfiora l'arte. Rilevato quarant'anni fa da Adua e Luigi Tabarani, Gilda è la quintessenza dell'ospitalità toscana: oggi il timone è saldamente nelle mani della figlia Ilda, affiancata dal marito Riccardo e dal figlio Niccolò, mentre la nonna Adua continua a deliziare i palati con i suoi dolci leggendari.
Dalle sinfonie di crudi alle preparazioni al vapore che danzano leggere sul palato, fino a perle come i Fusilli con calamaretto spillo e scorza di limone o il classico Fritto di crostacei, calamari, acciughe e verdure, ogni piatto è una promessa mantenuta. E per chiudere in dolcezza, un assaggio dei biscotti di Adua è d'obbligo.
Dalmazia (Forte dei Marmi)
All'interno dell'esclusivo Bagno Dalmazia, gioiello dell'Hotel Principe, il ristorante Dalmazia si rivela come una "nuova trattoria di mare" che reinventa l'eleganza. Tre ampie verande, ognuna con un design che incanta, creano scenari unici, dove i tavoli si estendono fino alla sabbia, permettendo di cenare quasi con i piedi nell'acqua. Sotto la sapiente regia dello chef Valentino Cassanelli, la cucina si immerge nei sapori più autentici della Versilia, proponendo piatti che sono un omaggio al territorio, ma con una visione moderna e raffinata come i Paccheri alla trabaccolara di pesce, pomodoro, melanzane e finocchio di mare o il Trancio di branzino al forno con lattuga alla brace e salsa marinara.
Osteria del Mare (Forte dei Marmi)
L'Osteria del Mare, a un passo dal cuore pulsante di Forte dei Marmi, è un rifugio di eleganza e raffinatezza creata dalla famiglia Valiani. L'ambiente accogliente e l'incantevole veranda vista mare creano una cornice perfetta per un'esperienza gastronomica senza pari. Ogni dettaglio è curato con passione: dal servizio impeccabile e dalla ricca carta dei vini. Ingredienti freschissimi e selezionati con cura, gli ortaggi e le verdure provenienti dalla fattoria di proprietà e da piccoli produttori d'eccellenza, si trasformano nelle mani della chef Ervisa Lleshi in piatti raffinati, sobri ma ricchi di gusto, e in pizze fragranti cotte nel forno a legna.
Tra le proposte imperdibili, i Tagliolini con cicale, pomodoro fresco e finocchietto sono un inno al mare, mentre la Vaporata di mare con verdurine fresche, insalata di misticanza e citronette all’olio prodotto in proprio è un'esplosione di freschezza.
La Risacca (Lido di Camaiore)
Dal 1972, la storia della famiglia Tosi si intreccia con quella del Bagno La Perla. È una voce bassa ma persistente quella de La Risacca, ristorante sulla spiaggia di Lido di Camaiore, dove la famiglia Tosi sussurra da generazioni la propria idea di ospitalità, con gentilezza e orgoglio. Nel 2013, con il ritorno di Lorenzo in sala e sua madre in cucina, La Risacca ha ripreso il suo splendore. Ma la vera svolta arriva con lo chef napoletano Alfredo D'Adamo, che ha infuso nel menu un'audace creatività, unendo sapientemente la tradizione ai suoi spunti più innovativi.
Durante la bella stagione, cenare sulla terrazza con vista mare è un privilegio; altrimenti, le sale interne offrono un'atmosfera accogliente. Ogni portata presenta alternative vegetariane e di carne, ma è nel mare che si esprime la sua anima più vera: imperdibili i Ravioli di ricotta e patate, zucchine, gamberi biondi e ricci di mare o i raffinati Tagliolini con triglia, finocchietto, mela e arancia.
Lo si capisce già dalla scelta di fare tutto in casa: pane e focaccia, paste fresche e ripiene, conserve e stuzzichini da aperitivo, perfino i salumi, che arrivano dalla bottega di famiglia Giannoni 1970, gestita dai fratelli Tosi, eredi di una storia iniziata nel 1927.
Oggi, a guidarla, c’è il giovanissimo chef Alfredo D’Adamo, classe 1994, napoletano d’origine ma ormai toscano d’adozione. Dopo esperienze importanti, da Vissani a Giacomo Milano, è approdato a La Risacca portando una mano tecnica, pulita, che modella gli ingredienti con cura e consapevolezza. Ogni piatto nasce dalla volontà di proteggere il sapore, non di mascherarlo. La materia prima, d’altronde, è quella dei pescatori, contadini e artigiani locali, selezionati con attenzione certosina da Lorenzo Tosi, sommelier e responsabile di sala, che con il fratello Federico ha scelto di restare e innovare, senza dimenticare il passato. Oltre la scelta alla carta è disponibile un percorso degustazione in 5 portate a 70 euro.
Ecco allora lo Spaghetto freddo avvolto da un’emulsione golosa e dolcissima ottenuta dai carapaci degli scampi e completata dalla polpa degli stessi lasciati crudi, un piatto solo in apparenza semplice, in realtà un equilibrio perfetto tra dolcezza marina e acidità, con una texture che sorprende per freschezza. L’aperitivo in terrazza, con vista sulla spiaggia, merita un capitolo a parte. Non c’è carta da scegliere: si assaggia ciò che la cucina prepara con cura e stagionalità. Magari una Millefoglie di patate con tartare di mazzancolle, un Crostino con alici marinate e una Crocchetta di piccione che racchiude tutta la sapienza di una cucina fatta per chi sa ascoltare. Il gusto è essenziale. Anche la carta dei vini è costruita per accompagnare con coerenza questo stile: Toscana in primo piano, ma non mancano referenze francesi, selezionate con curiosità e competenza da Lorenzo. Il servizio è discreto, preciso, sempre attento.
La Risacca è una cucina che non chiede nulla, ma dà moltissimo. Un ristorante di famiglia che ha scelto di evolvere senza rinnegare. Una storia di giovani che non rincorrono la moda, ma la qualità, il lavoro e l’identità.
Il Merlo (Lido di Camaiore)
L'essenza di Angelo Torcigliani, cuoco e titolare, si è trasferita da Camaiore al Lido, portando la storia familiare de Il Merlo all'interno del Bagno Ariston. Qui, la cucina è un dialogo affascinante tra le radici toscane e una profonda influenza francese, eredità di un nonno appassionato importatore di prodotti d'Oltralpe. Se in estate il pesce fresco, servito direttamente attraverso selezione di crudi e tartare, è il re incontrastato, l'autunno rivela una proposta più robusta con grandi classici di carne e salse complesse a partire dal piccione.
Filippo (Pietrasanta)
Filippo Di Bartola non è solo un ristoratore, è un visionario. Il locale a Pietrasanta, considerato la sua "casa madre", è un inno alla cucina toscana che guarda al futuro, reinterpretata con una sensibilità sorprendentemente contemporanea. Nel cuore del centro storico, Filippo offre un percorso gustativo che celebra la tradizione pur osando nuove combinazioni. Accanto ai "classici" intramontabili come i Tordelli al ragù e la Zuppa frantoiana, spiccano creazioni invitanti quali i Tagliolini, mazzancolle, limone e pistacchio, testimonianza di una maestria che fonde gusto autentico e creatività senza limiti.
Da Gigi (Marina di Pietrasanta)
Sulla passeggiata di Tonfano, Marina di Pietrasanta, proprio accanto al pontile, Da Gigi è una delle conferme di locali nati negli ultimi anni. Chi sia Gigi, rimane un mistero giocoso, ma ciò che è certo è la sua gestione giovane e determinata, guidata da Andrea Salvatori, con un curriculum che vanta esperienze in ristoranti stellati in tutta Italia. L'ambizione del ristorante è la soddisfazione dei clienti attraverso la creazione di un'atmosfera elegantissima, chic e accogliente, come testimoniano gli arredi e le luci sapientemente studiati.
La cucina, prevalentemente di mare ma con raffinate proposte di terra, muove dalla tradizione versiliese, evolvendola in una versione che elimina ogni rusticità e ogni ridondante ghirigoro estetico, per concentrarsi sulla purezza del gusto e sull'eleganza essenziale.
Paradis (Pietrasanta)
Nel cuore della magnifica Pietrasanta, Paradis non è solo un ristorante, ma un'esperienza sensoriale che fonde arte, natura e alta gastronomia. Questa antica dimora aristocratica, sapientemente restaurata, ospita una cucina franco-italiana a quattro mani, orchestrata dal navigato chef parigino Alain Cirelli e dallo chef Alessio Bachini. Il segreto? Prodotti locali e di stagione, molti dei quali coltivati direttamente nella loro azienda eco-biologica. La sala interna, un'ex sala d'armi impreziosita da calchi di statue antiche, e il sontuoso giardino progettato da Jean Mus, con erbe aromatiche, alberi da frutto e stagni, prolungano un'esperienza gastronomica che rende omaggio a questo angolo di Toscana.
Amaro (Viareggio)
Nel cuore vibrante di Viareggio, a due passi da Piazza Mazzini, il ristorante Amaro si distingue per la sua visione audace. Nato con l'intento di ridefinire la ristorazione, questo locale unisce un design accattivante a una cucina profondamente legata al territorio. Amaro non è una semplice braceria, è un ambiente nuovo e contemporaneo dove il mare e la terra si incontrano sulla griglia. Ideale per una serata romantica, una cena d'affari o una ricorrenza speciale, Amaro si fa notare per un menu in costante evoluzione, pur rimanendo fedele alla ricca tradizione culinaria versiliese. È un luogo che invita a liberare l'istinto del gusto, promettendo un'esperienza gastronomica memorabile e sorprendente.
Miro alla Lanterna (Viareggio)
Fondata nel lontano 1954 da Miro Ghilarducci come umile trattoria per pescatori, Miro alla Lanterna è oggi una leggenda culinaria viareggina. Sotto la guida della figlia Amalia e dei nipoti Daniele e Manuele, il ristorante continua a onorare i classici della tradizione viareggina, reinterpretandoli con sapienza e rispetto. Il segreto è sempre il pesce locale freschissimo, dai crostacei scintillanti ai pesci di fondale, esposti come gioielli vicino alla cucina. Tra i "cavalli di battaglia" che hanno reso celebre l'insegna, il crudo è un must, così come l'eccezionale Spaghetto alla trabaccolara, un'ode all'antica tradizione viareggina.
Imperdibili anche il fritto leggero e croccante, il Guazzetto di pesce e i Crostacei alla catalana.
Ristorante Sul Mare - Bagno Italia (Marina di Pietrasanta)
Grazie alla cura nella preparazione dei piatti, "il Ristorante Sul Mare" del Bagno Italia porta in tavola il sapore autentico del mare e del territorio della Versilia, utilizzando soprattutto materie prime a km 0, rigorosamente stagionali. Ispirandosi proprio ai prodotti di stagione, lo chef del ristorante propone un menù innovativo e diversificato, anche di piatti vegetariani e senza glutine.
Recensioni
Pekná a ticha plaz. Voda je čistá a teplá nie je vôbec hlboká.
Ci sono stata per cena 2 sere fa, una bellissima sorpresa!
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