Due Stelle è un ristorante situato nella città di Comacchio, precisamente in via Piazzale Medaglie d'Oro 3. Si tratta di un ristorante italiano noto per la sua cucina tradizionale.
Le recensioni evidenziano la freschezza del pesce e l'abilità nella sua preparazione. Molti clienti si sono dichiarati molto soddisfatti della loro esperienza, sottolineando la qualità del servizio e delle portate, anche durante la bassa stagione, con prezzi competitivi.
I clienti apprezzano l'ambiente luminoso e ben tenuto dello stabilimento balneare. Il ristorante offre un menù vario e una carta dei vini di qualità. Tra i piatti particolarmente apprezzati ci sono le alici fritte e, in generale, il pesce fresco cucinato con maestria.
Anche la piscina è un punto di forza del locale, rendendolo un'opzione ideale per famiglie, grazie anche alla presenza di giochi per bambini. Il personale è descritto come gentile e disponibile, contribuendo a creare un'esperienza piacevole e rilassante.
Ristorante Del Lago: Un'Alternativa nell'Appennino Tosco Romagnolo
Un'altra opzione interessante è il ristorante Del Lago, situato a Bagno di Romagna, un borgo dell’Appennino Tosco Romagnolo nei pressi del lago di Acquapartita. Il ristorante è annesso all'Hotel Del Lago ed è attivo dagli anni '70. Recentemente rinnovato, presenta un arredamento essenziale con una grossa vetrata nella sala da pranzo che offre una vista diretta sulla cucina.
A capo dei fornelli ci sono Paolo Bravaccini e sua moglie Catia Bartolini, aiutati dal secondogenito Simone. I prodotti locali sono protagonisti indiscussi di questa tavola, proposti in maniera tradizionale e trasformati con un’ottima tecnica.
Vi sono tre percorsi degustazione (“Classici“, “Caccia” e “Menù di stagione“) a cui si affianca una proposta alla carta non troppo estesa. Tra gli antipasti spicca il Carpaccio di cervo con frutti rossi, dove il selvatico è stato domato alla perfezione.
Alcuni passaggi sembrano ispirarsi ai grandi classici della moderna cucina italiana, come nel caso dei Tortelli ripieni di carbonara. Eccezionale il Risotto al ragù di colombaccio intenso e dal sapore autentico.
Un capitolo a sé merita il servizio guidato dal primogenito dei proprietari, Andrea Bravaccini, ragazzo dal fare impeccabile che lascia trasparire al tempo stesso tutta la passione per il mondo della sala e relativo culto dell’accoglienza. È sempre lui ad occuparsi della cantina, con una fornitissima carta dei vini che contiene referenze proposte a ricarichi più che onesti.
I Fratelli Bravaccini: Un Team di Successo
Protagonisti sono i due fratelli Bravaccini che si son equamente divisi i compiti. Simone è lo chef: ha costruito una carta partendo con fierezza da prodotti locali, come selvaggina, funghi, trota, stile riassunto bene da un signature, il cinghiale che viene tagliato a tartare e così cotto velocemente, per poi essere coperto da una soffice spuma di patate spolverata a sua volta al ginepro, saporito e profumato.
Andrea gestisce, invece, con simpatia e gran competenza un'enciclopedica carta dei vini, presentata in due volumi per circa 1600 etichette, moltissima Italia ed altrettanta Francia (quasi il 40%) ma al di là della dimensione della selezione, non da meno sarà il servizio.
Benché, tuttavia, il ristorante Del Lago sia una classica insegna dove si sta molto bene e dove si nota il prezioso contributo della nuova generazione e delle sue fresche energie ci è parso che, complice il delicato passaggio tra il passato e futuro, la cucina pecchi ancora di una sua identità ben definita, come se ci si trovasse esattamente a metà strada.
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